葱白适量、让人虾炸酥脆后，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，

　　食材：鲜虾400克、让人

销魂虾放姜丝，味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮

　　6、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，从虾肚中间切开，让人这样是销魂虾为了方便入味。炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。中火烧开。放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香。生抽适量、鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可。

　　3、

　　2、先稍腌制下，不然虾会带有苦味。

　　4、就是这味菜的灵魂，

　　4、

　　8、

　　7、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。锅烧热油，将虾肚中间划开，

　　5、

　　3、生姜适量、油适量

　　做法：

　　1、

　　2、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用不锈钢小锅装适量油，再开大火放虾入到皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，可以方便入味。