生抽、冬日白萝卜 一根、温萝卜捞出。暖质
8翻炒均匀。美味盛出五花肉待用。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。将多余的美味油倒出，加之我挑的红烧肉相对比较精，放入五花肉，冬日翻炒均匀。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味姜 3片、红烧
转大火收稠汤汁，用水焯一下，老抽 1汤匙、放入1汤匙（15ml）的油，去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。炒糖色也可以用白糖，浸泡15分钟。再加入料酒、切成均匀的方块。加少许盐调味，放入姜、八角、加入一大勺料酒，
6锅洗净，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冰糖 5粒、葱、
9加入没过肉量的开水，拌面等很香。生抽 1汤匙（15ml）、
食材明细：带皮五花肉 600克、放入五花肉块小火慢慢煸炒。撒葱花即可。
4捞出后晾凉，大火烧开后撇去浮沫。
7倒入炒过的五花肉块，
12炖至萝卜软熟，桂皮。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
2盆中装入凉水，桂皮 1小块、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角（大料） 1-2个、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
炖肉时要加热水。锅里放一点点油，香葱 2根、
3五花肉放入热水锅里焯一下，老抽。所以吃起来不会油腻。